ตอบ:
Polypeptide เป็นสายโซ่ของกรดอะมิโน สายโซ่ยาวของกรดอะมิโนพับ
คำอธิบาย:
เมื่อเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์หลายชนิดกรดอะมิโนจะก่อตัวเป็นโพลีเปปไทด์ซึ่งเป็นคำอีกคำสำหรับโปรตีน … พันธะไฮโดรเจนระหว่างกลุ่มอะมิโนและกลุ่มคาร์บอกซิลในพื้นที่ใกล้เคียงของโซ่โปรตีนบางครั้งทำให้เกิดรูปแบบการพับที่แน่นอน
โครงสร้างสามมิติของโปรตีนขึ้นอยู่กับลักษณะการพับของพอลิเปปไทด์
มีกลุ่มปฏิกิริยาบางอย่างของกรดอะมิโนที่สัมผัสหลังจากการพับโพลีเปปไทด์
ถ้าโครงสร้างสามมิติไม่ตรงกันดังนั้นหน้าที่ของโปรตีน hampers