การเติมไฮโดรเจนของแอลคีนคืออะไร?

การเติมไฮโดรเจนของแอลคีนคือการเติมH ถึง C = C พันธะคู่ของอัลคีน

C = C double ประกอบด้วยσ bond และπ bond พันธะ weak ค่อนข้างอ่อนแอดังนั้นจึงสามารถแตกหักได้ง่าย

อย่างไรก็ตามการเพิ่มH มีพลังงานกระตุ้นสูง ปฏิกิริยาจะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีตัวเร่งปฏิกิริยาโลหะเช่น Ni, Pt หรือ Pd

อะตอม H ทั้งสองนั้นเพิ่มเข้ามาในหน้าเดียวกันของพันธะคู่ดังนั้นการเพิ่มคือ SYN. ผลิตภัณฑ์เป็นอัลเคน

Hydrogenation ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเปลี่ยนน้ำมันของเหลวให้เป็นไขมันอิ่มตัว

กระบวนการนี้ให้ผลิตภัณฑ์กึ่งแข็งเช่นการตัดทอนและมาการีน

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับการเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันของอัลคีน