ตอบ:
กลูโคสและฟรุคโตสเป็นโมโนโครมในซูโครส
คำอธิบาย:
โครงสร้างของกลูโคส
โครงสร้างของฟรักโทสนั้น
หากเรา "พลิก" โครงสร้างของฟรักโทสเราจะได้โครงสร้างดังแสดงด้านล่าง
เราสามารถเขียนสมการสำหรับการก่อตัวของซูโครสเป็น
กลุ่มการทำงานอะไรที่พบใน monosaccharides ทั้งหมด?
ดูด้านล่างหาก monosaccharide เป็นเส้นตรงคุณจะพบว่ากลุ่มฟังก์ชัน aldehyde หรือ ketone พร้อมกับกลุ่มฟังก์ชัน hydroxy (หรือกลุ่มฟังก์ชันแอลกอฮอล์) ถ้า monosaccharide เป็นวัฏจักรคุณจะพบกลุ่มฟังก์ชัน hemiacetal หรือ hemiketal ซึ่งเป็นกลุ่มที่มี hydroxy functional group (แอลกอฮอล์)
Monosaccharides, disaccharides และ polysaccharides เป็น macromolecule ชนิดใด?
โมเลกุลขนาดใหญ่นั้นจะเป็นคาร์โบไฮเดรต ตัวอย่างของ monosaccharides: กลูโคสฟรุกโตสกาแลคโตส ฯลฯ ไดแซ็กคาไรด์: มอลโตสแลคโตสซูโครส ฯลฯ โพลีแซคคาไรด์: แป้งไกลโคเจน ฯลฯ
Monosaccharides ประกอบขึ้นด้วยไกลโคเจนได้อย่างไร
มีโมโนแซคคาไรด์เพียงตัวเดียวที่ทำขึ้นจากไกลโคเจนและนั่นคือกลูโคส > โครงสร้างของกลูโคส "C" _6 "H" _12 "O" _6 คือ Glycogen เป็นสายโซ่ของหน่วยย่อยของกลูโคสที่จัดขึ้นพร้อมกันโดย 1 4-glycoside bond แต่มันเป็นโครงสร้างที่มีความแตกต่างสูง ทุก ๆ 8 ถึง 10 หน่วยกลูโคสกิ่งก้านจะเข้าร่วมด้วย 1 6-glycoside พันธบัตร เราสามารถเขียนสมการสำหรับการสร้างไกลโคเจนเป็น underbrace (n "C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (สีแดง) ("กลูโคส") underbrace (("C" _6 "H" _10 "O "_5) _n) _color (สีแดง) (" ไกลโคเจน ") + n" H "_2" O &q