ตอบ:
การขนส่งซูโครสมีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับพืช นอกจากนี้พืชและสัตว์ยังมีเอ็นไซม์และตัวนำขน
คำอธิบาย:
- กลูโคส = monosaccharide ซึ่งเป็นหน่วยการสร้างเดียวของน้ำตาล
- ซูโครส = ไดแซ็กคาไรด์สร้างขึ้นจากน้ำตาลโมโนแซคคาไรด์และฟรุกโตส
ซูโครสก่อตัวขึ้นในไซโตโซลของเซลล์สังเคราะห์แสงจากฟรุกโตสและกลูโคสจากนั้นจะถูกส่งไปยังส่วนอื่น ๆ ของพืช กระบวนการนี้ดีสำหรับสองเหตุผล:
-
ซูโครสมีพลังงานมากกว่า monosaccharide ดังนั้นจึงเป็น ประหยัดพลังงานมากขึ้นทั้งในการขนส่งเช่นเดียวกับในการจัดเก็บ
-
ประการที่สองซูโครสเป็นน้ำตาลที่ไม่เรียกว่า ซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้ถูกออกซิไดซ์เช่น ไม่มีปฏิกิริยากลาง กับโมเลกุลอื่น ๆ เกิดขึ้น ตรงกันข้ามกับกลูโคสที่มีปฏิกิริยาและสามารถสร้างผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในระหว่างการขนส่ง
คำถามเกิดขึ้นว่าทำไมสัตว์ไม่ใช้ซูโครสแทนพลังงานโดยพิจารณาจากข้อดีที่กล่าวมาข้างต้น
สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าเซลล์สัตว์ไม่มีกลไกการขนส่งและการกระจายของเอนไซม์เหมือนกับพืช:
-
ในพืชซูโครสจะถูกแปลงกลับเป็นกลูโคสและฟรุกโตสโดยเอนไซม์ที่เรียกว่าซูโครส สัตว์ผลิต sucrase น้อยการปรากฏตัวของเอนไซม์เหล่านี้ จำกัด อยู่ที่เนื้อเยื่อบางชนิด
-
สัตว์มีกลไกเฉพาะในการขนส่งกลูโคสไปยังเนื้อเยื่อเป้าหมาย อย่างไรก็ตามพวกเขามี ไม่มีผู้ขนส่ง sucrase
-
บางเซลล์เปลี่ยนซูโครสเป็นกลูโคสและฟรุกโตส กลูโคสสามารถเข้าสู่ glycolysis ในเนื้อเยื่อเกือบทั้งหมด Fructolysis จำกัด อยู่ที่ตับดังนั้นเซลเซียสส่วนใหญ่ไม่มีเอนไซม์ที่จะจัดการกับฟรุกโตส
ดังนั้นสำหรับสัตว์ซูโครสจึงไม่ใช่แหล่งพลังงานที่มีประสิทธิภาพ