ตอบ:
เพียงเพื่อเกษียณอายุคำถามนี้ ….
คำอธิบาย:
…
และเราก็มีโมโนแซคคาไรด์
และไดแซ็กคาไรด์เป็นผลมาจากปฏิกิริยาการควบแน่นของโมโนแซคคาไรด์สองตัวเพื่อให้ไดแซ็กคาไรด์และน้ำ ….
และเพื่อใช้ตัวอย่างที่ชัดเจนเราสามารถใช้กลูโคส
… นั่นคือ เราเข้าใจว่าน้ำสูญเสียไปในปฏิกิริยาการควบแน่น … และสูตรเชิงประจักษ์จะต้องถูกเปลี่ยนให้เหมือนกับสูตรโมเลกุล …
กลุ่มการทำงานอะไรที่พบใน monosaccharides ทั้งหมด?
ดูด้านล่างหาก monosaccharide เป็นเส้นตรงคุณจะพบว่ากลุ่มฟังก์ชัน aldehyde หรือ ketone พร้อมกับกลุ่มฟังก์ชัน hydroxy (หรือกลุ่มฟังก์ชันแอลกอฮอล์) ถ้า monosaccharide เป็นวัฏจักรคุณจะพบกลุ่มฟังก์ชัน hemiacetal หรือ hemiketal ซึ่งเป็นกลุ่มที่มี hydroxy functional group (แอลกอฮอล์)
Monosaccharides, disaccharides และ polysaccharides เป็น macromolecule ชนิดใด?
โมเลกุลขนาดใหญ่นั้นจะเป็นคาร์โบไฮเดรต ตัวอย่างของ monosaccharides: กลูโคสฟรุกโตสกาแลคโตส ฯลฯ ไดแซ็กคาไรด์: มอลโตสแลคโตสซูโครส ฯลฯ โพลีแซคคาไรด์: แป้งไกลโคเจน ฯลฯ
อะไรคือ monosaccharides ในซูโครส
กลูโคสและฟรุคโตสเป็นโมโนโครมในซูโครส > โครงสร้างของกลูโคส "C" _6 "H" _12 "O" _6 คือโครงสร้างของฟรักโทสคือถ้าเรา "พลิก" โครงสร้างของฟรุกโตสเราจะได้โครงสร้างดังต่อไปนี้ "OH" บน "C-1" ของกลูโคสสามารถรวมกับ "OH" บน "C-2" ของฟรักโทสในรูปแบบซูโครสเราสามารถเขียนสมการสำหรับการก่อตัวของซูโครสเป็น underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (สีแดง) ("กลูโคส") + underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (สีแดง) ("ฟรุกโตส") underbrace ("C" _12 "H" _22 &quo