ทำไมการละลายจึงถือเป็นปรากฏการณ์พื้นผิว?

การทำให้ละลายเป็นปรากฏการณ์พื้นผิวในแง่ที่ว่ามันเริ่มต้นที่พื้นผิวของของแข็งที่ละลาย

ในระหว่างการทำละลายอนุภาคของตัวถูกละลายจะถูกล้อมรอบด้วยอนุภาคตัวทำละลายขณะที่พวกเขาออกจากพื้นผิวของของแข็ง อนุภาคที่ถูกละลายจะเคลื่อนที่เข้าสู่สารละลาย

ตัวอย่างเช่นโมเลกุลของน้ำดึงโซเดียมและคลอไรด์ไอออนออกจากพื้นผิวของผลึกโซเดียมคลอไรด์ Na และ Cl sol sol ที่ถูก solvated จะจบลงด้วยการแก้ปัญหา

เรายังใช้คำนี้ solvation เมื่อโมเลกุลของน้ำล้อมรอบกลุ่มขั้วบนพื้นผิวของเยื่อหุ้มเซลล์