โพลีแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตสายโซ่ยาวของโมโนแซคคาไรด์ซึ่งประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนมักจะอยู่ในอัตราส่วน 1: 2: 1 โพลีเปปไทด์คือโปรตีนโซ่ยาวของกรดอะมิโนที่ทำจากคาร์บอนไฮโดรเจนออกซิเจนไนโตรเจนและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่หลากหลายซึ่งไม่ได้อยู่ในอัตราส่วนเฉพาะ
โพลีแซคคาไรด์ประกอบด้วยแป้งและไกลโคเจนและมักถูกใช้เพื่อเก็บพลังงานในสิ่งมีชีวิต ด้านล่างเป็นโครงสร้างของส่วนหนึ่งของโมเลกุลแป้ง (โมเลกุลเต็มมีขนาดใหญ่เกินกว่าที่จะแสดงได้เพราะมันอาจมีความยาวหลายร้อยโมโนเมอร์):
โพลีเปปไทด์เป็นโซ่ยาวของกรดอะมิโนที่ไม่ผ่านการเชื่อมโยงและสามารถเชื่อมโยงเข้าด้วยกันเพื่อสร้างโปรตีนเช่นฮีโมโกลบิน ด้านล่างนี้เป็นภาพอธิบายโครงสร้างโปรตีน:
